Kurkuma czy kurkumina? Sprawdź, dlaczego forma ma znaczenie

Kurkuma od dawna gości w naszych kuchniach. Cenimy ją za intensywny kolor, charakterystyczny smak i naturalne pochodzenie. Coraz częściej spotykamy się jednak nie tylko z kurkumą, ale również z kurkuminą w kapsułkach.

Czy kurkuma i kurkumina oznaczają to samo? Nie. Różnią się składem, stężeniem i sposobem, w jaki mogą zostać wykorzystane przez organizm. Jeśli zależy Ci na wygodnym, skoncentrowanym produkcie do codziennego stosowania, sama przyprawa może nie wystarczyć. Znaczenie ma również forma kurkuminy i jej biodostępność.

Czym jest kurkuma?

Kurkuma, nazywana także ostryżem długim (Curcuma longa L.), należy do rodziny imbirowatych. Jej kłącza są suszone i mielone, a następnie wykorzystywane jako przyprawa oraz składnik mieszanek curry.

Za charakterystyczny żółto-pomarańczowy kolor kurkumy odpowiadają kurkuminoidy. Najlepiej poznanym związkiem z tej grupy jest kurkumina [1].

Kurkuma od wieków zajmuje ważne miejsce w tradycyjnych systemach żywieniowych. Europejska Agencja Leków opisuje jej tradycyjne zastosowanie między innymi jako wsparcie przy uczuciu pełności, spowolnionym trawieniu i wzdęciach [2].

Można dodawać ją do ryżu, warzyw, zup, koktajli czy popularnego „złotego mleka”. To prosty sposób na wzbogacenie codziennej diety. Kurkuma spożywcza zawiera jednak tylko niewielką ilość kurkuminoidów, dlatego nie jest tym samym co skoncentrowany preparat z kurkuminą.

Czym jest kurkumina?

Kurkumina to naturalny związek obecny w kłączu kurkumy. Jest jednym z głównych składników aktywnych ostryżu długiego i właśnie jej dotyczy znaczna część badań naukowych.

Kurkumina ceniona jest przede wszystkim ze względu na swoje właściwości antyoksydacyjne. Kurkumina wspiera również trawienie, prawidłową pracę wątroby i utrzymanie sprawności stawów.

W badaniach z udziałem osób z chorobą zwyrodnieniową stawu kolanowego obserwowano korzystne zmiany w ocenach bólu i sprawności. Metaanaliza obejmująca 10 randomizowanych badań i 783 uczestników wykazała lepsze wyniki ekstraktów z Curcuma longa w porównaniu z placebo [3].

Kurkuma i kurkumina - jaka jest różnica?

Najprościej można powiedzieć, że kurkuma jest całym surowcem roślinnym, a kurkumina jednym z jego najważniejszych składników.

Jeśli chcesz przede wszystkim urozmaicić dietę, wybierz kurkumę jako przyprawę. Jeśli zależy Ci na skoncentrowanej, wygodnej porcji i regularnym stosowaniu, lepszym wyborem będzie suplement zawierający kurkuminę.

To jednak nie wszystko. Kurkumina kurkuminie nierówna.

Dlaczego biodostępność kurkuminy ma znaczenie?

Kurkumina naturalnie bardzo słabo rozpuszcza się w wodzie. Z tego powodu jej standardowa postać jest w ograniczonym stopniu wchłaniana z przewodu pokarmowego.

W praktyce oznacza to, że sama wysoka liczba miligramów na etykiecie nie przesądza jeszcze o jakości produktu. Równie ważne jest to, w jakiej formie występuje składnik.

Aby zwiększyć biodostępność kurkuminy, stosuje się między innymi:

• piperynę,
• kompleksy fosfolipidowe,
• liposomy,
• emulsje,
• formulacje micelarne.

Jednym z najbardziej zaawansowanych rozwiązań jest zamknięcie kurkuminy w bardzo małych strukturach nazywanych micelami. Dzięki nim trudno rozpuszczalna kurkumina może zostać lepiej rozproszona w wodnym środowisku przewodu pokarmowego.

Kurkumina micelarna - czym różni się od zwykłego ekstraktu?

W produktach Licur zastosowaliśmy kurkuminę micelarną w opatentowanej technologii NovaSOL®. Jej zadaniem jest poprawa rozpuszczalności i biodostępności kurkuminy.

W badaniu farmakokinetycznym porównano kurkuminę natywną, kurkuminę mikronizowaną oraz płynną kurkuminę micelarną. Na podstawie pola pod krzywą stężenia we krwi wykazano, że badana technologia NovaSOL® osiągnęła średnio 185 razy większą biodostępność niż kurkumina natywna [4].

Nowsze badanie porównujące kilka sposobów podawania kurkuminy również wykazało, że kurkumina micelarna zawarta w Licur osiągnęła najwyższe stężenie i największą biodostępność spośród analizowanych formulacji. Istotny poziom związków kurkuminy pozostawał obecny w osoczu także po 24 godzinach, co wskazuje na przedłużone wchłanianie [5].

Dlatego przy wyborze suplementu warto patrzeć nie tylko na liczbę miligramów, ale również na technologię zastosowaną w produkcie.

Czy dobra kurkumina musi zawierać piperynę?

Piperyna jest popularnym składnikiem dodawanym do suplementów z kurkuminą w celu zwiększenia jej wchłaniania. Nie jest jednak niezbędna, jeśli produkt wykorzystuje inną technologię poprawiającą biodostępność.

Micelarna forma kurkuminy zawarta w produktach Licur zapewnia wysoką biodostępność bez potrzeby dodawania piperyny. W badaniu porównawczym zastosowanie piperyny nie zwiększyło dodatkowo wchłaniania analizowanej kurkuminy, natomiast badana kurkumina micelarna osiągnęła najwyższą biodostępność spośród porównywanych formulacji [5].

Produkty Licur są więc dobrym wyborem dla osób, które:

• szukają kurkuminy o wysokiej biodostępności,
• chcą uniknąć preparatów z piperyną,
• cenią prosty i przejrzysty skład,
• preferują wygodną porcję jednej kapsułki dziennie.

Jak wybrać dobrą kurkuminę w kapsułkach

Przed zakupem warto sprawdzić kilka informacji na etykiecie i karcie produktu.

1. Forma kurkuminy

Samo określenie „ekstrakt z kurkumy” nie informuje jeszcze o jego przyswajalności. Szukaj jasno opisanej technologii oraz informacji o biodostępności składnika.

2. Ilość w dziennej porcji

Producent powinien dokładnie wskazać ilość składnika w zalecanej porcji. Produkty Licur dostarczają 720 mg micelarnego solubilizatu ekstraktu z kłącza kurkumy w jednej kapsułce.

3. Wygodny sposób stosowania

Prosty schemat ułatwia regularność. Zarówno Licur Max, jak i Licur 7000 przyjmuje się raz dziennie.

4. Obecność dodatkowych składników

Sprawdź, czy chcesz stosować samą kurkuminę, czy kurkuminę połączoną z innym składnikiem, na przykład witaminą D.

5. Badania jakości

Warto wybierać produkty, dla których producent udostępnia wyniki badań poszczególnych partii. W Bio Medical Pharma publikujemy wyniki dotyczące między innymi metali ciężkich i bezpieczeństwa mikrobiologicznego.

Solubilizat micelarny to płynna formulacja, w której trudno rozpuszczalny ekstrakt z kurkumy zamknięto w mikroskopijnych strukturach zwanych micelami. Ułatwiają one jego rozproszenie w wodnym środowisku przewodu pokarmowego.

Licur Max czy Licur 7000 - którą kurkuminę wybrać?

Oba produkty zawierają 720 mg micelarnego solubilizatu ekstraktu z kurkumy NovaSOL® w jednej kapsułce. Oba przyjmuje się raz dziennie i oba mają formułę bez piperyny.

Najważniejszą różnicą jest obecność witaminy D.

Licur Max - kurkumina micelarna bez witaminy D

Licur Max wybierz, jeśli:

• szukasz kurkuminy micelarnej bez dodatku witaminy D,
• chcesz samodzielnie decydować o suplementacji witaminy D,
• zależy Ci na formule odpowiedniej dla wegan i wegetarian,
• wybierasz produkt bez piperyny,
• cenisz prosty skład i jedną kapsułkę dziennie.

Licur 7000 - kurkumina micelarna z witaminą D

Wybierz ten model, jeśli chcesz połączyć kurkuminę micelarną o wysokiej biodostępności z witaminą D w jednej kapsułce.

Każda kapsułka zawiera:

• 720 mg micelarnego solubilizatu ekstraktu z kłącza kurkumy,
• 7,8 µg, czyli 312 IU witaminy D,
• porcję odpowiadającą 156% Referencyjnej Wartości Spożycia witaminy D.

Witamina D pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego i mięśni oraz wspiera utrzymanie zdrowych kości. To wygodne rozwiązanie dla osób, które chcą połączyć oba składniki w jednym produkcie.

Kurkuma czy kurkumina - co będzie lepszym wyborem?

Odpowiedź zależy od tego, czego potrzebujesz:

• Wybierz kurkumę, jeśli chcesz przede wszystkim wzbogacić smak i kolor codziennych potraw.
• Wybierz kurkuminę w kapsułkach, jeśli zależy Ci na skoncentrowanej, precyzyjnie określonej porcji i wygodnym stosowaniu.

Licur Max wybierz, jeśli:

• szukasz kurkuminy micelarnej bez dodatku witaminy D,
• chcesz samodzielnie decydować o suplementacji witaminy D,
• zależy Ci na formule odpowiedniej dla wegan i wegetarian,
• wybierasz produkt bez piperyny,
• cenisz prosty skład i jedną kapsułkę dziennie.

Jeżeli decydujesz się na suplement, zwróć szczególną uwagę na jego formę. Kurkumina micelarna zawarta w produktach Licur wyróżnia się wysoką biodostępnością, nie wymaga dodatku piperyny i jest dostępna w dwóch wariantach: bez witaminy D lub z witaminą D.

Wybierz swój Licur i włącz kurkuminę micelarną do codziennej suplementacji:

• Licur Max - kurkumina micelarna bez witaminy D
• Licur 7000 - kurkumina micelarna z witaminą D

Czy kurkumina jest bezpieczna dla każdego?

Suplementy z kurkuminą należy stosować zawsze zgodnie z zaleceniami podanymi na opakowaniu. Nie należy przekraczać zalecanej dziennej porcji.

Produktu nie należy stosować w przypadku nadwrażliwości lub alergii na którykolwiek ze składników. Osoby przyjmujące leki przeciwzakrzepowe powinny przed rozpoczęciem suplementacji skonsultować się z lekarzem lub farmaceutą.

Licur Max oraz Licur 7000 nie są przeznaczone dla dzieci, kobiet w ciąży ani kobiet karmiących piersią. W przypadku chorób przewlekłych lub regularnego przyjmowania leków wybór suplementu warto omówić ze specjalistą.

Suplement diety nie może być stosowany jako zamiennik zróżnicowanej diety. Zrównoważony sposób żywienia i zdrowy tryb życia są ważne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Bibliografia:

1. National Center for Complementary and Integrative Health. Turmeric: Usefulness and Safety, 2025.
2. European Medicines Agency. Curcumae longae rhizoma.
3. Dai W. i wsp. Effectiveness of Curcuma longa extract versus placebo for the treatment of knee osteoarthritis. Phytotherapy Research. 2021;35(11):5921–5935.
4. Schiborr C. i wsp. The oral bioavailability of curcumin from micronized powder and liquid micelles is significantly increased in healthy humans. Molecular Nutrition & Food Research. 2014;58(3):516–527.
5. van den Berg S. i wsp. A pharmacokinetic study and critical reappraisal of curcumin formulations enhancing bioavailability. 2025.